Fırında Köfte & Patates

Çocukken de severdim, hala severim, kızım da sever…

Biraz 7’den 70’e gibi oldu ama köfte ile patates ikilisini sevmeyen yoktur herhalde. Tabi ki en güzeli kızarmış köfte, kızarmış patates, biber, patlıcan şeklinde olması ama zamanla, milletçe sağlık problemleri yaşamaya başladığımızdan beri kızartmaları terk eder olduk.

Bu yüzden sıklıkla fırında yapıyorum köfte-patates yemeğini. Çok da lezzetli oluyor, tavsiye ederim

Yapılışı:

Sos hazırlanması:

•Zeytinyağı

•1 baş soğan (küp küp kesilmiş)

•3-4 diş sarımsak

•2 adet biber (küp küp kesilmiş)

•4 adet domates (küp küp kesilmiş)

•1 çorba kaşığı domates salçası

•1 bardak su

•Tuz, karabiber, kekik

Zeytinyağı ile malzemeler kavrulur, üzerine su eklenerek pişmeye bırakılır ve sos haline getirilir.

Yağlanmış fırın tepsisine dilimlenmiş patatesler, üzerine köfteler gelecek şekilde dizilir. Hazırlanan sos gezdirilir ve fırına verilir.

180 C’de 60 dakika kadar yeterli.

Domates mevsimi değilse, ben domates yerine yazın hazırladığım konserveleri kullanıyorum, Çünkü mevsim dışı tatsız ve hormonlu her şeyi tüketmekten kaçınıyorum.

Domates konservesi yapılışı için tıklayın.

Nesquik’li Puding

Herhalde anne olmanın en eğitici yanı hayal gücünün her geçen gün artmasıdır. Pek de iştahı olmayan bir çocuğa sahipseniz, ona bir şeyler sevdirebilmek için hergün değişik buluşlara imza atmak mümkün...

Bu puding de nesquiki çok seven kızıma puding pişirirken spontan olarak keşfedildi ve çok sevildi.. Şimdi sık sık yapıyorum.

Hazırlanması gayet kolay, vanilyalı puding tarifindeki gibi pişirilir ancak süt miktarı, 1 kutu nesquikli gerisi normal süt olacak şekilde ayarlanır.

Bir İstanbul Aşığı Yazmış

İstanbul’u gezmek, anlamak, bilmek kimse için çok mümkün değil. O kadar engin bir deniz ki İstanbul, doğma büyümelisi için de aynı...Ziyaretçisi için de.... Lafı uzatmayayım, bir Ankara’lı olarak sadece gezmek için arada gittiğim İstanbul bana hep keyif vermiştir. Ama bir arkadaşım var ki, o hep İstanbul aşığıydı... Dişhekimliğinde doktoralarımızı birlikte yaptığımız benim can ciğer bu arkadaşımın, Ankarada büyüyüp okumasına rağmen hayallerinde hep İstanbul, dolap kapaklarında hep İstanbul manzaraları vardı... Sonunda hayaline kavuştu ve İstanbul’a yerleşti. Artık çok sık görüşemesek de İstanbul’a olan aşkını anlattığı blogunu takip ederek mutlu oluyorum....

Ve İstanbulsever herkese öneriyorum

www.joyistanbul.wordpress.com

*Fotoğraf blogtan alıntıdır.

Bol Çikolatalı Pasta

Şekerhamuru ile kaplanmış, temalara bürünmüş pastalar çok güzel ama benim eşim sıkı bir tatlısever olarak pastanın dış görüntüsünden çok lezzetiyle ilgilenir ve özellikle baskın çikolata sever. Bu yüzden O’na doğumgününde bol çikolatalı, içi çikolata krema ve antep fıstıklı bir pasta yaptım.

Kendisi küçükken iyi çikolatalı pasta yapan birisiyle evlenmek istermiş hep, umarım Allah gönlüne göre vermiştir :)

Bu vesile ile canımın doğumgününü tekrar kutluyorum...

Yılbaşı Sofrası

Yılbaşı sofrası nasıl olursa olsun, yılbaşı çiçekleri mutlaka bulunmalı....

Mutlu yıllar...